|
|
Zomerstamppot Met Rauwe Andijvie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg kruimige aardappels, in stukken
1/2 krop andijvie
3 eieren
1 rookworst
200 ml melk
2 el boter
1/2 zakje verse bieslook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Aardappels in ca. 20 min. gaarkoken. Andijvie in reepjes snijden, wassen en in vergiet laten uitlekken. Eieren in 8 min. hardkoken, onder koud water afspoelen en pellen. Rookworst volgnes gebruiksaanwijzing verwarmen. In steelpan melk met boter verwarmen. Aardappels afgieten, fijnstampen en warm melkmengsel erdoor roeren tot smeuige puree ontstaat. Andijvie erdoor scheppen. Op smaak brengen met zout en peper. Rookworst en ei in plakjes snijden.
|
|
|